Teses 2023

 

 

Discente: Luciana Pelissari Manin

Orientador: Prof. Dr. Jesuí Vergílio Visentainer

Data da Defesa: 13/02/2023

Título da Tese: “Estabilidade lipídica do leite humano submetido aos processos de alta pressão, pasteurização e liofilização”.

 

 

Discente: Ghiovani Zanzotti Raniero

Orientador: Prof. Dr. Antonio Roberto Giriboni Monteiro

Data da Defesa: 24/02/2023

Título da Tese: Novas tecnologias para micro e pequenas cervejarias

 

 

Discente: Andreia Farias Pereira Batista

Orientadora: Profa. Dra. Jane Martha Graton Mikcha

Data da Defesa: 27/02/2023

Título da Tese: “Combinação de cinamaldeído com sorbato de potássio e nanopartículas de prata biogênicas: avaliação in vitro e em alimentos”.

 

 

Discente: Thamara Thaiane da Silva Crozatti

Orientadora: Profa. Dra. Graciette Matioli

Data da Defesa: 28/02/2023

Título da Tese: “Inovação na biotecnologia mediante aplicação de proteases comerciais e enzima recombinante”.

 

Discente: Denise de Moraes Batista da Silva

Orientador: Prof. Dr. Antonio Roberto Giriboni Monteiro

Data da Defesa: 15/06/2023

Título da Tese: “Parâmetros reológicos e avaliação de qualidade em farinha de trigo”.

 

Discente: Kamila de Cassia Spacki

Orientadora: Profa. Dra. Rosane Marina Peralta

Data da Defesa: 04/08/2023

Título da Tese: “Valorização dos resíduos lignocelulósicos da pupunheira (Bactris gasipaes Kunth): aplicação de pré-tratamento biológico para a obtenção de açúcares fermentescíveis”.

 

 

Discente: Beatriz De Souza Gonçalves Proença

Orientadora: Profa. Dra. Angélica Marquetotti Salcedo Vieira

Data da Defesa: 09/08/2023

Título da Tese: Utilização de zeólita natural e nanopartículas funcionalizadas suportada em zeólita para adsorção de fármacos.

 

 

Discente: Emanueli Backes

Orientadora: Profa. Dra. Rosane Marina Peralta

Data da Defesa: 18/10/2023

Título da Tese: “Produção, imobilização, caracterização e aplicações de lacases de basidiomicetos”.

 

 

Discente: Giovanna Caputo Almeida Ferreira

Orientador: Prof. Dr. Oscar de Oliveira Santos Junior

Data da Defesa: 30/10/2023

Título da Tese: “Composição de ags e sua distribuição interposicional nos tags como suporte para melhoria da suplementação em fórmulas infantis”.

 

 

Discente: Amanda Gouveia Mizuta  

Orientadora: Profa. Dra. Grasiele Scaramal Madrona

Data da Defesa: 30/11/2023

Título da Tese: “Ultrassom de Alta Intensidade como um processo promissor na obtenção de  bebida probiótica”.

 

 

Discente: Annecler Rech de Marins

Orientadora: Profa. Dra. Andresa Carla Feihrmann

Data da Defesa: 19/12/2023

Título da Tese: “Efeito de métodos de extração nos atributos químicos, estruturais e reológicos de frutanos derivados de raízes de Arctium lappa L.”.