Teses 2025

Discente: Aline Cristini dos Santos Silva

Orientadora: Profa. Dra. Paula Toshimi Matumoto Pintro

Data da Defesa: 17.02.2025

Título da Tese: Otimização e caracterização da extração de proteínas de subprodutos folhosos de aspargos: uma nova fonte de proteína alternativa

Discente: Joice Camila Martins da Costa

Orientador: Prof. Dr. Elton Guntendorfer Bonafe

Data da Defesa: 07.03.2025

Título da Tese: Produção e caracterização de filmes e revestimentos de κ-carragenina/amido de mandioca como alternativa sustentável aos produtos a base de petróleo