No final da década de 1970, um estudo multidisciplinar envolvendo os Departamentos de Bioquímica e Biologia Celular, iniciou um conjunto de estudos visando atestar a segurança de produtos a base de estévia, bem como promover tecnologias que permitissem o uso industrial da estévia.
O sucesso deste empreendimento favoreceu a atração de recursos públicos e privados que ajudaram a estruturar e dar visibilidade à pesquisa científica realizada na Universidade Estadual de Maringá.
A estruturação e reconhecimento da qualidade técnica dos laboratórios envolvidos com o projeto fomentaram a criação do primeiro Programa de Pós-Graduação da Universidade Estadual de Maringá.
O Programa iniciou suas atividade em 1987 com o Mestrado em Ciências Biológicas, com área de concentração em Biologia Celular. No ano de 1999, foi implantado o doutorado na mesma área de concentração. Em 2007, a área de concentração foi reformulada para Biologia Celular e Molecular.
O padrão de qualidade do curso é reconhecido pela Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) que lhe atribui nível de excelência, representado pelos conceitos obtidos nas últimas avaliações quadrienais.
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Triênio 2001 - 2003: Conceito 4
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Triênio 2004 - 2006: Conceito 5
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Triênio 2007 - 2009: Conceito 4
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Triênio 2010 - 2012: Conceito 5
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Quadriênio 2013 - 2016: Conceito 5
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Quadriênio 2017 - 2020: Conceito 5
